Inicio / Libros / Vista Individual
Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
641.5985 A18g T. 1 | Gastón Acurio en tu cocina: Papas, yucas y otros tubérculos | Acurio Jaramillo, Gastón | Lima | Producciones Catambria S.A.C. | 2009 | Nuevo | Ejemplar tipo folleto - Fotos color | 2026-09-26 07:04:27 |
| Imagen | Titulo | |
|---|---|---|
|
|
Gastón Acurio en tu cocina: Papas, yucas y otros tubérculos | CODIGO SIGNATURA: 641.5985 A18g T. 1|
AUTOR(ES): Acurio Jaramillo, Gastón EDITORIAL: Producciones Catambria S.A.C. UBICACION: Lima AÑO: 2009 |
||
Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 978-612-4032-25-7 | Gastronomía de Perú / Recetario / Cocina peruana / Presentación - Variedades tubérculos: Papa amarilla - Papa blanca - Papa huayro - Papa huamantanga - Papa canchán - Papa nativas - Olluco - Yuca - Camote / Preparaciones base / Recetas: Causa con pulpo al olivo - Papa a huancaína - Papa huancaína de Huancayo - Ocopla de Lucila - Olluquito marinero - Causa de atún tradicional - Causa de pejerreyes crujientes - Causa de cebiche de almejas - Causa de rocoto con ensalada de pallares verdes - Causa frita con seco de langostinos - Causa de beterraga con solterito de conchas - Causa de yuca con paiche asado - Causa de rocoto con chanques en salsa de palta - Papitas nativas con conchas al rocoto y tocino - Yucas huancaína - Causa limeña - Ajiaco de cuy - Papa rellena - Pastel de camote con adobo de lechón - Y otras recetas | 1 Ejemplar | 47 p. | Cocina Peruana / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentación de platos | Colección: Gastón Acurio en tu cocina, 15 tomos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Gastronomía de Perú / Recetario / Cocina peruana / Presentación - Variedades tubérculos: Papa amarilla - Papa blanca - Papa huayro - Papa huamantanga - Papa canchán - Papa nativas - Olluco - Yuca - Camote / Preparaciones base / Recetas: Causa con pulpo al olivo - Papa a huancaína - Papa huancaína de Huancayo - Ocopla de Lucila - Olluquito marinero - Causa de atún tradicional - Causa de pejerreyes crujientes - Causa de cebiche de almejas - Causa de rocoto con ensalada de pallares verdes - Causa frita con seco de langostinos - Causa de beterraga con solterito de conchas - Causa de yuca con paiche asado - Causa de rocoto con chanques en salsa de palta - Papitas nativas con conchas al rocoto y tocino - Yucas huancaína - Causa limeña - Ajiaco de cuy - Papa rellena - Pastel de camote con adobo de lechón - Y otras recetas | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Cocina Peruana / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentación de platos | ||
| PAGINAS | ||
| 47 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||
| Colección: Gastón Acurio en tu cocina, 15 tomos |