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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.5985 A18g T. 5 | Gastón Acurio en tu cocina: Frejoles, pallares y otras menestras | Acurio Jaramillo, Gastón | Lima | Producciones Catambria S.A.C. | 2009 | Nuevo | Ejemplar tipo folleto - Fotos color | 2026-09-28 07:28:17 |
| Imagen | Titulo | |
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Gastón Acurio en tu cocina: Frejoles, pallares y otras menestras | CODIGO SIGNATURA: 641.5985 A18g T. 5|
AUTOR(ES): Acurio Jaramillo, Gastón EDITORIAL: Producciones Catambria S.A.C. UBICACION: Lima AÑO: 2009 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
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| 978-612-4032-29-5 | Gastronomía de Perú / Recetario / Cocina peruana / Presentación / Preparaciones base, ingredientes y utensilios / Recetas: Pallares verdes con asado - Garbanzada - Picante de pallares verdes - Frejolada - Lentejas - Morusa de pallares iqueños - Moros y cristianos con chicharrón de cerdo - Frejol caballero con pescado frito - Causa de pallares con ají - Ensalada de pallares verdes en causa de rocoto - Langostinos con crema de frejoles negro - Chuletas de cordero con habas mortero - Tacu tacu de habas con pulpo - Tacu tacu de pallares verdes con pescado - Tacu tacu de frejoles pintos con costilla de cerdo - Tacu tacu de conchas al romero y maracuyá - Tacu tacu y saltado - Tacu tacu con apanado oriental - Y otras recetas | 1 Ejemplar | 47 p. | Cocina Peruana / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentación de platos | Colección: Gastón Acurio en tu cocina, 15 tomos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Gastronomía de Perú / Recetario / Cocina peruana / Presentación / Preparaciones base, ingredientes y utensilios / Recetas: Pallares verdes con asado - Garbanzada - Picante de pallares verdes - Frejolada - Lentejas - Morusa de pallares iqueños - Moros y cristianos con chicharrón de cerdo - Frejol caballero con pescado frito - Causa de pallares con ají - Ensalada de pallares verdes en causa de rocoto - Langostinos con crema de frejoles negro - Chuletas de cordero con habas mortero - Tacu tacu de habas con pulpo - Tacu tacu de pallares verdes con pescado - Tacu tacu de frejoles pintos con costilla de cerdo - Tacu tacu de conchas al romero y maracuyá - Tacu tacu y saltado - Tacu tacu con apanado oriental - Y otras recetas | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Cocina Peruana / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentación de platos | ||
| PAGINAS | ||
| 47 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||
| Colección: Gastón Acurio en tu cocina, 15 tomos |