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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.5985 A18g T. 15 | Gastón Acurio en tu cocina: Recetas especiales | Acurio Jaramillo, Gastón | Lima | Producciones Catambria S.A.C. | 2009 | Nuevo | Ejemplar tipo folleto - Fotos color | 2026-09-28 12:22:34 |
| Imagen | Titulo | |
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Gastón Acurio en tu cocina: Recetas especiales | CODIGO SIGNATURA: 641.5985 A18g T. 15|
AUTOR(ES): Acurio Jaramillo, Gastón EDITORIAL: Producciones Catambria S.A.C. UBICACION: Lima AÑO: 2009 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
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| 978-612-4032-66-0 | Gastronomía de Perú / Recetario / Cocina peruana / Presentación / Preparaciones base y técnicas de cocción / Recetas: Cóctel de camarones - Carpaccio de lomo con ají - Muchame de pulpo - Causa de pescado al vapor - Ensalada de chonta y conchas - Solterito de camarones - Cangrejos reventados de Salaverry - Jalea - Jalea de pejerreyes con crema de papa amarilla - Cazuela de arroz con cerdo - Calentado - Arroz con calamares en su tinta - Pachamanca - Pachamanca de lomo - Frejolada al horno - Kapchi de setas - Bombones de morcilla en caldo de frejol canario - Chanchito relleno de tacu tacu chinchana - Tacu tacu pizza - Pye de lomo saltado - Y otras recetas | 1 Ejemplar | 47 p. | Cocina Peruana / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentación de platos | Colección: Gastón Acurio en tu cocina, 15 tomos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Gastronomía de Perú / Recetario / Cocina peruana / Presentación / Preparaciones base y técnicas de cocción / Recetas: Cóctel de camarones - Carpaccio de lomo con ají - Muchame de pulpo - Causa de pescado al vapor - Ensalada de chonta y conchas - Solterito de camarones - Cangrejos reventados de Salaverry - Jalea - Jalea de pejerreyes con crema de papa amarilla - Cazuela de arroz con cerdo - Calentado - Arroz con calamares en su tinta - Pachamanca - Pachamanca de lomo - Frejolada al horno - Kapchi de setas - Bombones de morcilla en caldo de frejol canario - Chanchito relleno de tacu tacu chinchana - Tacu tacu pizza - Pye de lomo saltado - Y otras recetas | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Cocina Peruana / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentación de platos | ||
| PAGINAS | ||
| 47 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||
| Colección: Gastón Acurio en tu cocina, 15 tomos |